Sucré / salé (en plateau de 15 pièces):
- Minis pâtisseries
- Canapés (froids ou à réchauffer)
Côté Froid:
– Mini éclair salé chair de saumon, chantilly aneth, pickels de pomme au Calvados
– Mini buns froid de foie gras au Porto, compotée de figues, oignons confits au balsamique
– Mini bagel, sauce tartare, crudités jambon speck fumé
– Mini-navettes noires, sésame blanc, crème montée aux cèpes, magrets sèchés
– Canapé chantilly, raifort, crevettes, Savora, yuzuCôté Chaud:
– Mini burger Rossini au foie gras, sauce Périgueux
– Mini bouchée à la reine, crème de saumon aux crustacés
– Mini corolles, crème de châtaigne, pintade aux marrons
– Mini navettes chaudes, crème de truffes, jambon truffé, Reblochon
