Pâtisseries trompe-l'œil

Nos pâtisseries trompe-l’œil reproduisent fidèlement des fruits et des fruits secs : poire, mangue, framboise, fraise, cacahuète, pistache, noisette et noix de pécan. La truffe arrive bientôt. Chaque création associe un sablé croustillant, un biscuit génoise et une ganache montée, recouverts d’une coque colorée à la main dans notre laboratoire du Fournil de la Cité, à Périgueux.Elles se commandent en ligne au moins 48 heures à l’avance, pour un retrait à la boutique de la Cité. Les saveurs fruitées sont à 5,90 € et les saveurs gourmandes à 6,90 € pièce. Pour découvrir les étapes de fabrication, lisez notre article L’art de la pâtisserie de fruits en trompe-l’œil.